『好物』 李宗盛先生和阿信师徒的歌星咖啡梦

探店“有练Sweat & Tears”咖啡店。

“想要执著 反而磋跎 越是等候 反而越是错过

早就听说在上海新天地要开一间音乐教父李宗盛大哥和他的徒弟阿信打造的咖啡店。意味着又多了一个可以勾搭爱音乐的朋友的好地方,又多了一个和伙伴消磨时光的打卡新天地新店了。

找到成就 反而堕落 越是温暖 反而越是折磨”

这家叫“有练 Sweat & Tears”的咖啡店于 2016 年 1 月 9
日开业后,日日爆满,平均要排一个小时才有位子。不过排队的时候会有店员台湾小哥来和顾客聊天,非常贴心,为小哥的颜值也值得耐心等待。

“为你,我用了半年的积蓄,飘洋过海地来看你,

这家店是李大哥的“Lee Guitars”和五月天阿信的“StayReal Café”的跨界合作。

为了这次相聚,我连见面时的呼吸,都曾反复练习”

专注的李大哥在打磨他的吉他

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2002 年,李宗盛大哥创立了自己的吉他品牌店“Lee
Guitars”,他说这里不是乐器店,而是李宗盛的客厅。

或许,你经常在KTV里唱他们的歌,

潮人、艺术家都爱的台北 stay real 咖啡馆

但你有没有想过有一天能在一间咖啡馆里,

阿信在台北东区后巷也有一间自己的 stay real
创意咖啡店,是年轻人聚集的潮流地标。

喝着咖啡,弹着吉他,

“朴素的开始了,本分的坚持了,不懈地锻炼了,就是有练的原始来处。”——李宗盛

唱着他们的歌?

十多年的师徒关系,让两人决定开一家综合了他们匠人情怀的咖啡馆。喝咖啡,弹吉他,切磋音乐,期待有故事的人都来这里坐坐。

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细微之处显匠心

由亚洲音乐教父”李宗盛&
亚洲天团五月天主唱阿信合开的,全新的复合式概念咖啡店——Sweat &
Tears有练
,与其说这是一间咖啡馆,倒不如说是二人打造的一个极具匠人情怀的跨界Lifestyle空间。

还在排队时,就能看到“有练”别致的
logo,一朵荷花上,出现两个对打的“江湖”豪侠,让人回忆起看武侠小说、听港台音乐的年代,那时的音乐人的理想不局限在音乐,更是对自由的追寻。

店名「有练」的诞生与李宗盛、阿信的身份和经历息息相关

为什么突然有点小小的激动呢。

Sentiment

如果你有一份非实现不可的热爱,有练,是必须的。——五月天阿信

有练

进店,扑鼻的咖啡香气飘来,咖啡店分为两层,一层以吧台为主,错落着几张高脚圆桌,有一个“老物件儿”的展示区域,旧电视机、喝水的缸子、和一切带你回到七八十年代的那些个玩意儿。

挑剔的咖啡师精心选用了咖啡机中的“兰博基尼” Victoria Arduino Black Eagle
VA388 制作咖啡,保证了每一杯都具有稳定的口感。

一个是越过山丘白了头讲述平凡的乐坛大哥,一个是面对梦想甘愿作憨人的摇滚诗人,对他们而言,做音乐、做吉他就得同匠人一般,朝着一个目标努力前进,这是一份情怀也是一种态度,也正是“有练”想表达的东西。

开放式的咖啡制作区域让顾客看得到咖啡师认真专注的神情。

英文店名「Sweat &
Tears」有异曲同工之妙,Sweat意为汗水;Tears是泪水的意思,大有历经沧桑后,苦尽甘来之意。

工业风格是咖啡馆的主调,混凝土的墙面不多做修饰,桌椅、柜子选用了实木材质,有种旧旧的复古感,不抢眼的装修风格让人感觉不到内心的浮躁。

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师徒二人特意将楼梯旁边的墙上的相框留白,希望所有在为音乐努力的人能来把它们填满。

Sweat & Tears

邂逅音乐客厅

咖啡厅

小而温馨的咖啡馆中庭,是本店最有参与感的区域。在这一圈沙发中,吉他发烧友可以弹奏吉他,可以和爱音乐的朋友切磋技艺。伴随一杯咖啡,静心听听现场演奏的音乐,不嘈杂,不纷乱。

一进门,就被文艺范的装修给暖到心窝了。玻璃墙面的吉他挂饰,立柜上放着的CD,陈列架上的精致小物件和推荐书籍,浓浓的台湾文艺气息扑面而来,再配上大哥那首悠扬的《山丘》,顿时就老泪纵横了~

如果你是一个人,可以选择坐在落地窗前的音乐欣赏区,带上耳机,听李宗盛大哥精心挑选的“江湖”音乐,思绪也飘回到过去。

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不像演奏厅里的音乐那么阳春白雪,在这里,所有人都会觉得音乐如咖啡般温暖亲切,像木质的吉他,像用生活谱写出的音符。

据说店内所有的家具都由李宗盛亲自挑选,以低调的木质基调打造整个内饰,复古沉稳的成熟男人气息即刻get。

遇见,大哥的吉他柜

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“有练”的 Lee Guitars
是目前在大陆唯一一家直营店,柜子里满满的吉他像大哥的孩子,遇到几个上海音乐学院的学生,还有两位室内设计师在研究柜子里的吉他。也有一些音乐人在挑选吉他。

搭以“有练”字样和手绘图,展示出浓郁的台湾格调

毕竟,宗盛大哥的音乐陪伴了多少人的青春年华。

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咖啡馆里有一个区域摆着几个高大的展示柜,里面躺着大哥收藏的几把有历史的吉他,在识货的收藏家把他们买走前,赶紧去看两眼吧。

黑色钢制招牌配以深褐色座椅餐具,揭示全新的复合式概念。

在店内还可以见到手工制作的皮包、印有他头像的 T
恤衫,他们两人的手稿、信件等。

老相机、茶具、书籍、复古打字机…这些都是李宗盛和阿信私藏的,还有些是由各领域的大咖推荐的,比如,五月天玛莎、令狐磊、孟京辉等▼

澳门威尼斯人app,李宗盛钟爱的皮质手作包,也陈列在店中,好像看到大哥当年背着这个包,骑着脚踏车,去各地采风,寻找音乐的灵感

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牛皮手工包既有型又实用,可以考虑入手一只。

复古是一种概念,更是一种情怀,有人喜欢奶奶家的竹编老藤椅,也有人喜欢摇滚激情的金属朋克,而有练更多的展示了早些年台湾的人文风情

特别的咖啡给特别的你

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在这里,似乎特别适合一个人安安静静寻找自己,听音乐、记手账、喝咖啡。

这些包包都是李宗盛骑单车时会用的,非常能装,且极其扎实,原来大哥不仅有才还很有品位呢。▼

蝴蝶夫人之茶咖啡、元气香蕉咖啡、香浓起司咖啡,是阿信为这家店特别设计的主打饮品。

澳门威尼斯人app 11澳门威尼斯人app 12还有不少手工匠人的作品,和制作皮具的工具、制琴的工具。在每一处细节上都体现了独特的匠人情怀。

看到这三款名字的时候,纠结症作祟、无法抉择,因为都太有吸引力了。

比如,宗盛大哥的音乐创作手稿▼

最终还是点了一杯元气香蕉咖啡,先把香蕉吃掉,把奶油搅拌入咖啡,口感棉滑,刚刚的香蕉味儿还留在口中,和咖啡的邂逅刚刚好。价格为
58 元。

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一定要试三款当家饮品:香浓起司咖啡、蝴蝶夫人之茶咖啡、元气香蕉咖啡。

宗盛大哥亲自参与设计的充满创意的T恤

为了保证咖啡品质,阿信特意请来台湾首位咖啡大师林东源为咖啡的出品把关。

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看着咖啡师亲手调制出这三款咖啡,高温喷火让奶泡中的焦糖更加浓郁;起司的醇香则需要你用心去体味;而喜欢创新独特口味的你,一定不能错过这里的茶咖啡。

右面墙上,掛著多幅村上龙与香港艺术家Molly by
Kenny的作品,左边则是陈列著「一克拉的梦想」艺术展周边商品,让展出时没到的人,可在这裡挑选。

这里的咖啡都由台湾首位咖啡大师林东源把关,从咖啡豆的挑选烘培,到咖啡师的味觉训练,对无数微小细节的层层把关,才成就了香醇正味的纯咖啡。

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有练的食材,专注的台式

▲陈列墙上的画作,使咖啡厅就像博物馆般洋溢着浓浓的艺术氛围。

台湾牛肉面和金沙豆腐乳松阪猪意大利面,是经过阿信和大厨们多次的尝试,才成为“有练”独有的餐点。一直想去台湾品尝却没时间去的朋友可以在这里满足自己的味蕾了。

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金沙豆腐乳松阪猪意大利面,虽然名字稍微拗口,但是把这几样搭配在一起还是很富有创意的,量不大,面被酱包裹的很牢,口感浓厚,猪肉也很鲜嫩。价格为78元。

天气好的时候,一定要去二楼那个超级无敌大露台坐坐,极富艺术照型的暖炉,同色系甲板和座椅,温和的阳光,一整个下午的时间便在惬意中华渡过。

台湾牛肉面是这里的招牌主食,价格为68元,不算便宜,但牛肉卤的很香,面条粗而有弹性,汤头稍稍有些咸,整体口感爽滑鲜嫩。

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