阳光森林春季美食课堂第二十四课——香齿牛腱子

20170606      美食烹饪课堂

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主讲:覃洪强

今天的这款由番茄和牛腱子一起炖的菜肴 具备以下的几种特性:
1、牛腱子肉是由牛肉和牛筋组成 切开呈花形 脂肪含量极低 2、牛肉可暖胃
有补中益气、滋养脾胃的功效 3、由番茄制成的番茄酱酸甜可口 与牛肉同炖
酸甜鲜香 令人胃口大开

香齿牛腱子
语音

所需材料:菜单主料

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牛腱子600克相克食物

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视频

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使用皇音乐和舞蹈是上帝的语言。

番茄三只相克食物辅料

后钢锅最大作用就是可以保留食物味道,激发香味,同时可以把营养留住。

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可以放一块红糖或者黑糖在我们的卤水里。

咸肉一小块相克食物

齿好以后,不要着急拿出来可以放在卤水里面焖半个小时或者一小时,让食物更入味,更好吃!

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主要用的香料有大料、小茴香、香叶、干沙姜、桂皮、甘草。其他的有就可以购买,没有的话就不用添加也可以。

黄油一小块

制作的时候记得加上音乐或者是舞蹈[呲牙]

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部分学员作品

黑胡椒粉适量

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蒜头几个

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